白酒鉴别技巧?
辨别白酒优劣的方法一：闻一闻 取一点白酒倒入到掌心，用两个手掌来回揉搓，然后用鼻子闻一闻揉搓后的酒的味道。如果是粮食酒的话，一般闻起来会有一股糊味和清香味，这样的白酒一般都是好酒。如果闻起来就是直接的酒精味，那么久很可能是用酒精勾兑的了，这样的白酒不要喝。 辨别白酒优劣的方法二：看一看
鉴定白酒方法?
1、闻酒香 取少量白酒，导入手心中，然后双手用力摩擦几下，在生热后，酒散发的气味清香，则说明是好酒。如果味道异常，或者苦臭，则说明是为劣质酒或者假酒。 2、检查是否有悬浮物和沉淀物 如果酒瓶透明度较好，可以对光观察，看一下白酒中是否有悬浮物和沉淀物。真白酒应该清澈透明，无悬浮物和沉淀物。如果是不透明的包装，条件允许的情况下，可以导入一个透明的酒杯中观察。条件不允许，可以把酒瓶慢慢倒过来，观察酒瓶底部，如果是劣质酒或者假酒，沉积物会比较多，会有云雾状的现象。 3、品酒
如何辨别白酒?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。 2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。 3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。 4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。
怎么辨别白酒?
1.看商品标签 商品标签里有两个特别关键的信息可以用来辨别是不是添加剂勾兑酒。 一是配料表。看配料表的方法很简单，如果配料表里只有粮食和水，那么这瓶白酒就是纯粮酒。如果除了粮食和水以外，还有“液态法白酒”、或者“固液法白酒”字样的都是添加剂勾兑酒。 二是执行标准。白酒的执行标准是按照香型来区分的，像常见的浓香酒、清香酒、酱香酒，他们的执行标准都是GB/T10781开头的。但我们前面说到的“液态法白酒”，它的执行标准是GB/T20821，而“固液法白酒”的执行标准是GB/T20822，因此看到这两个执行标准时，这种酒就千万不要购买。 2.搓酒 这种方法用来辨别添加剂勾兑酒实用又有效，只要倒几滴白酒在手掌揉搓一到两分钟。 如果揉搓后，手掌有芳香气息渗出，并且变得光滑，那么这种酒就是纯粮酒。因为纯粮酒里有大量的酸酯化合物，这些化合物能够散发出香味，而且使皮肤变得光滑，我们平常用的沐浴露洗完很想很滑其实也是因为里面有酯类化和为。 但如果揉搓后，手掌变得酸臭，而且摩擦起来会有干涩的感觉，那么这种酒一定是添加剂勾兑酒。 3.兑水 兑水这个方法很少人知道，但确实最可靠的鉴别方法。它的步骤是将白酒倒入酒杯中，然后加入适量的水搅拌，搅拌后如果白酒变得浑浊，那么它就是纯粮酒。相反，如果是添加机构对酒，加水后基本不会有什么变化。 为了更加清晰地看到搅拌的状态，可以使用手电筒照射。这种鉴别方式的原理是因为酿酒的过程中会产生淀粉，而淀粉与水不能充分融合，因此看起来就会比较浑浊。
